调查:中餐成为意大利人最爱的外国菜

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  • 时间:2018-11-25 11:22
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  6月15日电 据《欧洲时报》意大利版微信公共号编译报道,在乎大利,最“时兴”的本国菜是什么?若是是和朋友们聚餐,或是万博体育存款怎么变了,万博体育每天都返水,万博体育怎么推荐朋友要浪漫晚饭,那末去吃日餐;若是想随便吃点,那末土耳其菜和西餐则是最好挑选。

  寰球资讯和市场丈量公司尼尔森(Nielsen)近日发布一份以意大利世界5200万人丁为基础的一项抽样考察,考察结果显现,在2018年的前3个月里,有64%的意大利人至多去过一次餐厅,此中42%的人(约莫1400万人)挑选了吃本国菜,此中以西餐、日餐和墨西哥菜为典范。

  带着猎奇心去尝鲜

  考察显现,快要一半的意大利人去吃本国菜,主要缘由仍是猎奇。46%的人想要试试在家里吃不到的食物,37%的人则斟酌的是丰盛饮食,还有15%的人是由于价钱缘由。当然,约4成食客挑选某种本国菜是由于他们对菜肴特定口味的观赏,此外,也有人认为本国菜更健康。

  中部和北部人更接收本国菜

  从消费者属性来看,很显然,本国餐厅在乎大利各个处所的供需都是不一样的:外来移民较多的处所,比方南方的大都会里,必定有较多的本国餐厅。

  在从前5年里,在乎大利的本国餐厅数目增进了45%,但大部分集中在在米兰(39.4%)、普拉托(31.3%)、蒙扎和布里安扎(30.6%)、博洛尼亚(27%)四城,在洛迪(Lodi)和罗马也有不少。同时,很少有本国餐厅能够打入南部都会的餐饮业市场,比方那不勒斯只增进了3%。

  本国食物原材料需求变大

  对本国菜的喜欢也让良多意大利人起头测验考试本身在家烹调。比起5年前,往常有50%的意大利人添加了本国食材的购置量,这项数据在2018年前三个月万博体育存款怎么变了,万博体育每天都返水,万博体育怎么推荐朋友里增进了9%。也就是说,往常有超过2000万的意大利人在家做“洋菜”。除对异国风仪的喜欢,本国食材的宽泛涌现和便捷购置也是助推这一征象的首要缘由。

  目前在乎最受欢迎的本国食材有:印度香米(riso basmati)、北非古斯米(cous cous)、牛油果、木瓜和芒果。本国调味品中,生姜、黄姜和咖喱也愈来愈遍及地被意大利人接收。

  据考察,有约1800万意大利人喜欢在家享受本国菜的外卖,尤其是土耳其菜、日本菜和西餐。

  意大利菜照旧是首选

  如许来看,意大利人很快就要和意面、披萨说再会了?非也,大部分的意大利人在家做饭时照旧会忠实于“Made in Italy”的菜肴。

  同时,良多人也在愈来愈“国际化”,更情愿测验考试新的以及风仪悬殊的饮食,而这一征象也毫不是一个朝来夕去的潮水。70%的意大利人默示,这是一种新趋势,他们在不断适应本国饮食和本国餐厅的涌现,不论是大型的企业仍是小商小贩。

  本国菜首选西餐

  而在本国餐饮中,西餐是意大利人最喜欢的本国菜,23%的人首选西餐,其次是日餐(21%)、墨西哥菜(21%)和土耳其菜(11%)。

  西餐最受欢迎,这点早已不是新鲜事。按照尼尔森的在寰球53个国家进行的另一项关于饮食的考察中,西餐是全世界范围内最受欢迎的,之后才是意大利菜。(因因)




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